Bereits seit vielen Generationen wird unser landwirtschaftlicher Betrieb „Messerer“ in REXHAM in der oberösterreichischen Gemeinde Scharten mit Most/ Obstbau sowie Viehzucht betrieben. Wir haben eine der schönsten und beinahe letzten natürlichen Streuobst-wiesen im Alpenvorland. Aus den alten Obstsorten wie etwa Landlbirne, Ko-Birne, Pichlerbirne, Lederapfel und Weinapfel etc. wird ein natürlicher, ohne chemische Zusätze Most, Süßmost sowie Apfelsaft gemacht, den wir dank unseren aus den alten Zeiten erhaltenen echten Eichenfässern das ganze Jahr genießen dürfen. Bei unserer ständigen Bestrebung nach Autarkie und ein gesundes Leben, haben wir unseren Betrieb mit Hühnerzucht erweitert. Nun haben wir auch natürliche Eier und ein gesundes Fleisch ohne Gefahr, eine Menge an Antibiotika, Anabolika und andere chemische Mittel, die in der Massenhühnerzucht benötigt werden, mitverzehrt zu haben. Im Jahr 2011, auf der Suche nach einer Möglichkeit, unseren Betrieb noch produktiver zu nützen, kam uns die Idee mit der Yakzucht. Diese im Umgang ruhigen und gutmütigen Tiere pflegen nun unsere Obstwiesen auf eine natürliche Weise und versorgen uns gleichzeitig mit gesundem wertvollem Fleisch höchster Qualität. Mit einem in weiterer Folge angelegten Beeren- und Gemüsegarten gewannen wir noch ein Stück Unabhängigkeit von der Nahrungsmittelindustrie.